Świeże zimowe owoce

Świetne wskazówki od naszych ekspertów z Test Kitchens na temat świeżych zimowych owoców, najlepszego sera gorgonzola i porad kulinarnych, które pozwalają zaoszczędzić czas.

Z naszej kuchni Z naszej kuchniŚwietne wskazówki od naszych ekspertów z Test Kitchens na temat świeżych zimowych owoców, najlepszego sera gorgonzola i porad kulinarnych, które pozwalają zaoszczędzić czas.

T jego pora roku chilijskie brzoskwinie i nektarynki są słodką niespodzianką. Pozostawione na blacie, aby dojrzewały w luźno zamkniętej papierowej torbie, stają się pachnące i soczyste – idealne do jedzenia z ręki lub jako dodatek do tej kremowej, nadziewanej budyniem tarta, gdy szukasz odrobiny letniej świeżości.

Podobnie jak brzoskwinie, nektarynki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej, więc dodaj je do tarty tuż przed podaniem. Aby uzyskać lżejszą opcję, pomiń jajka i przygotuj krem ​​zgodnie z zaleceniami, używając 1 szklanki substytutu jajka i niskotłuszczowego mleka.



Niebieskie niebo
Bogata i kremowa Gorgonzola to jeden z najsłynniejszych włoskich serów i popularny składnik wielu naszych przepisów. Możesz być zaznajomiony z małymi pojemnikami pokruszonej Gorgonzoli, ale jest ona również dostępna na specjalistycznych rynkach w postaci klinów owijanych folią. W miarę starzenia się Gorgonzola pod folią rozwija się czerwonawo-brązowa skórka, a smak staje się ostrzejszy i bardziej wyrazisty. Twarda i krucha Gorgonzola piccante dojrzewa znacznie dłużej niż miękka i słodka Gorgonzola dolce. Aby uzyskać ponad 50 niezwykle łatwych i pysznych sposobów wykorzystania tego wszechstronnego sera, odwiedź mojerecepty.com .

Kolacja w pokoju dwuosobowym
Wykorzystaj tę dodatkową przestrzeń w piekarniku podczas następnego pieczenia pieczeni lub szynki. Pieczenie długo gotującego się sosu do spaghetti, chili lub gulaszu w holenderskim piekarniku to łatwy sposób na wydobycie smaku i zmiękczenie mięs bez nadmiernego mieszania na kuchence. A kolejna kolacja jest gotowa na później w tygodniu.

Przygotuj swój ulubiony przepis zgodnie z zaleceniami, podsmaż mięso i warzywa oraz dodaj pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia; zdjąć z ognia i przykryć szczelną pokrywką lub podwójną warstwą wytrzymałej folii aluminiowej. Przełóż do piekarnika od 325° do 350°, aby zakończyć gotowanie.

Co gotuje?
Wszyscy cieszymy się prostą dobrocią żywności zapewniającej komfort w zimnej pogodzie. Jeśli masz ulubiony przepis, który podajesz o tej porze roku, chętnie go wypróbujemy. Za każdy publikowany przez nas przepis wyślemy Ci teraz 20 USD oraz kopię Książka kucharska z rocznymi przepisami Southern Living w styczniu. Prosimy o e-mail z przepisami do sl_foodedit@timeinc.com .

„Świeże wybrane pomysły na zimę” pochodzi z wydania Southern Living ze stycznia 2008 roku.